Коптилка одноразовая 220х200х57 мм

Коптилка одноразовая ChefoutПредназначена для горячего копчения рыбы, мяса, морепродуктов, сыров, овощей на углях. Ольха придает светло-бронзовый цвет готовому продукту. Кроме того, копчение позволяет увеличить срок хранения продуктов в несколько раз. В комплекте соль, перец, щепа ольховая. Удобная в использовании, компактная при транспортировке.

Принцип действия одноразовой коптилки
Перед тем, как осуществить копчение продукта, в технологическое отделение насыпается щепа, в среднем 30 гр (горсть), далее осуществляется фиксация в замок кромок контейнера.
Нагрев дна контейнера и его содержимого осуществляется на раскаленных углях в течение 20-25 мин, в зависимости от состава продукта.
При этом дым поступает из технологического отделения через отверстия в перфорированной пластине к маринованному продукту, обеспечивая копчение и приготовление до пищевой готовности.
По истечнии заданного промежутка времени контейнер снимается с углей, съемная крышка открывается, готово блюдо подается прямо в коптилке в открытом виде к столу для употребления.

Коптилка Chefout одноразовая 220х200х57 мм.